Tag Archive for ruoka

tuorepuuro_kookosmaitoon

Raikas tuorepuuro kookosmaitoon

Tuorepuurolla aloitat aamun raikkaasti ja terveellisesti. Se on helppo ja nopea valmistaa edellisenä iltana jääkaappiin, jolloin aamulla on valmis maukas, monipuolinen aamiainen, joka pitää nälän loitolla pitkään. Tuorepuuron ravintoarvot ovat erittäin hyvät. Lisäksi kaikki kypsennyksessä tuhoutuvat vitamiinit ja hivenaineet ovat tuorepuurossa hyvässä tallessa. Reseptiä on helppo muokata käyttämällä erilaisia siemeniä, pähkinöitä, hiutaleita tms omien mieltymysten mukaan. Erilaiset marjat ja hedelmät tuovat… Read more →

pehmea_vihersmoothie

Pehmeä vihersmoothie

Olin lähdössä iltasalille ja kaipasin piristystä ja jotain maukasta & raikasta ennen salitreeniä. Jotenkin viime päivinä on tehnyt mieli erityisen paljon vihersmoothieita ja pyrin aina tarjoilemaan keholleni sitä, mitä se kulloinkin tuntuu kaipaavan. Päädyin tähän smoothieen ja reseptiin puhtaasti kokeilemalla. Keittiöni on hyvin kokeellinen ja läheskään aina ensi kerran kokeilut eivät onnistu niin hyvin kuin tämä. 🙂 Pehmeä vihersmoothie on… Read more →

Screen Shot 2015-12-16 at 16.04.56

Viisi vinkkiä kuinka nautit jouluruoista kohtuudella

Loppuvuoden juhlasesonkina monet elävät ylensyönnin ja –juonnin kulta-aikaa.  Kilot karistetaan ja uusi elämä aloitetaan heti vuodenvaihteen jälkeen. Joulun ei tarvitse olla yhtä ähkyä, pahaa oloa ja syömisistä johtuvaa morkkista. Juhlasesonkina voi syödä terveellisesti ja silti hyvin, mausta tinkimättä. Jos itse pääsee vaikuttamaan ruokiin ja ruoanvalmistukseen, on mahdollista käyttää kevyempiä ja terveellisempiä ruoanvalmistusaineita. Jos taas on ilo istua valmiiseen pöytään, voi silloinkin valita terveellisesti… Read more →

banaaniletut

Herkulliset ja terveelliset banaaniletut

Aloitin viikonlopun kunniaksi päivän maukkailla banaaniletuilla! Tein niitä ison annoksen, sillä ne maistuvat erinomaisesti koko perheelle. Toimii hyvin aamupalana, jälkiruokana tai silloin kun makeannälkä iskee. Banaaniletut on helppo tuunata oman maun mukaan. Itse tykkään eniten erilaisista marjoista lettujen kanssa. Tänään nautin mustikoista ja karhunvatukoista. Kuvassa annoksen päällä vielä luomukookoslastuja. Jälkiruokana lämpimien lettujen päälle voi lisätä pallon vaniljajätskiä ja muutamia, tuoreita mintunlehtiä.… Read more →

porkkanakeitto

Kookos-porkkanasosekeitto

Talvisiin ilmoihin, pimeyteen, kylmyyteen ja tuivertavaan tuuleen sopii ihanasti lämmin keitto! Keitto lämmittää niin ulkoisesti kuin sisäisestikin ja pehmeä kookoksen tuoksu hellii hajuaistia. Tämä keitto on yksinkertainen tehdä ja pääraaka-aine on porkkana, mitä lähes kaikista kaupoista saa lähiviljelijöiden tuottamana. Itse syön mielelläni paljon porkkanaa, sillä hyvän maun lisäksi porkkanalla on paljon hyviä terveysvaikutuksia. Porkkana sisältää mm. beeta-karoteenia, kaliumia ja seleeniä. Beeta-karoteeni… Read more →

yoghurtmuesliberries

Mitä on ravintovalmennus?

Kuinka syödä mahdollisimman monipuolisesti, edullisesti ja helposti sekä ylläpitää hyvä energiataso? Kuinka saada painoa tiputettua? Miten pitäisi syödä ennen ja jälkeen treenin? Pitäisikö maitotuotteita käyttää? Miten taata riittävä proteiini- ja/tai vitamiini- ja suoja-ainemäärä kasvisruokailijalle? Ravinto aiheuttaa yhä enemmän kysymyksiä ja tuskaa, vaikka tietoa ja tutkimuksia näinä päivinä on runsaasti. Mitä ja ketä uskoa, mitä noudattaa, mitkä jättää omaan arvoonsa. Syömisen ja ravintoasioiden… Read more →

lehtikaalispagetti1

Sitruunainen lehtikaalispagetti

  Voimavihannes lehtikaali maistuu mahtavalta spagetissa! Se antaa mukavan purutuntuman ja sisältää paljon rautaa ja C-vitamiinia, sekä karoteenia, kalsiumia ja proteiineja. Kokeile myös keittoihin, salaatteihin ja muhennoksiin. Oma tämän hetken suosikkini on ehdottomasti sitruunainen lehtikaalispagetti, joka sisältää:       400 g lehtikaalia 4-8 valkosipulinkynttä (maun mukaan) 2-3 salottisipulia 3/4 dl oliiviöljyä 350 g täysjyväspagettia kourallinen pinjansiemeniä 2 rkl sitruunamehua suolaa ja… Read more →

foodheart

Ravinto ja ravitsemussuositukset – mikä on oikein?

Ravintokeskustelu käy kuumana eri medioissa ja eri koulukuntien ja ruokavalioiden edustajat puhuvat kilpaa omasta puolestaan ja teilaavat toisiaan. Lähes jokaisessa terveyteen, ravintoon ja hyvinvointiin liittyvässä lehdessä julkaistaan tutkimuksia ruokien tai ruoka-aineiden terveysvaikutuksista. Monissa ruokatarvikkeissa paketin kyljessä luvataan terveyttä edistäviä vaikutuksia tuotetta käyttämällä. Ristiriitaisia ohjeita satelee, hittituotteet ja superfoodit vaihtelevat ja jonkin artikkelin mukaan oma perusruokavalio on suurelta osin väärin. Mistä… Read more →

mansikat

Kuinka syödä oikein

“Suomalaisten paino kasvaa. Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen THL:n mukaan yli puolet aikuisista on vähintään ylipainoisia (painoindeksi vähintään 25) ja joka viides voidaan luokitella lihavaksi (painoindeksi vähintään 30).  Miehistä ylipainoisia on 66 prosenttia ja naisista 46 prosenttia (Finriski-väestötutkimus 2012).” Kauppalehden (17.11.2014) haastattelussa suomalainen ravintotieteilijäguru, pöperöproffanakin tunnettu Patrik Borg puhuu syömisestä, syömissuhteesta ja sen aiheuttamista ongelmista. Borg peräänkuuluttaa “isoa kuvaa”, eli keskittymistä… Read more →